<زكسبكسز>البنكرياس عبارة عن غدة صغيرة جدًا ولكنها متقلبة، وإذا لم يكن كل شيء على ما يرام، فيجب على الشخص الامتناع عن العديد من الأطباق والمنتجات المفضلة لديه. لكي لا تؤدي إلى التهاب البنكرياس الحاد أو تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي يسمى عادة جدول 5P.
<زكسبكسز>ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك التهاب البنكرياس؟سنتحدث عن هذا في هذا المقال. دعونا نفكر في الأسئلة الأكثر شيوعًا فيما يتعلق بالأطعمة المحظورة والمسموح بها لهذا المرض.
ما الخضروات التي يمكنك تناولها؟
طماطم
<زكسبكسز>هل يمكنك تناول الطماطم إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟أما بالنسبة للطماطم، فقد انقسمت آراء خبراء التغذية، فمنهم من يرى أنها مفيدة جداً، لأنها تحتوي على الألياف الدقيقة الضرورية جداً للجهاز الهضمي، وتزيل الكولسترول الضار من الدم، وهو مهم جداً للبنكرياس.
<زكسبكسز>يعتقد البعض الآخر أن الأمر يستحق الامتناع عن استخدامها، خاصة أثناء العملية الحادة أو حتى تفاقم خفيف من التهاب البنكرياس المزمن. وبالتأكيد يجب عدم تناول الطماطم غير الناضجة، فهي تحتوي على الكثير من السموم التي تثقل كاهل جميع أعضاء الجهاز الهضمي.
<زكسبكسز>لكن عصير الطماطم الطازج المصنوع من الطماطم الناضجة (وليس العصير من الأكياس الصناعية، ولكن عصير الطماطم الطازجة) هو منتج قيم للغاية يحفز البنكرياس، خاصة عند مزجه مع عصير الجزر الطازج. يمكنك أيضًا تناول الطماطم مطهية أو مخبوزة. ولكن، في كل شيء، من الضروري مراعاة الاعتدال، فإن إساءة استخدام الأطعمة الصحية حتى يمكن أن تؤثر على عمل البنكرياس.
<زكسبكسز>عصير الطماطم هو مفرز الصفراء، أي مفرز الصفراء. إذا كنت تشربه أثناء تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، فمن المرجح أن يكون الأمر أسوأ، لأن التهاب البنكرياس التفاعلي الثانوي سوف يتطور، كما هو الحال مع تحص صفراوي. سيتم إلقاء الصفراء الزائدة في القناة البنكرياسية المشتركة، حيث سيتم تنشيط إنزيمات البنكرياس، التي لن تهضم الطعام الموجود في الأمعاء الدقيقة، بل الغدة نفسها. والنتيجة هي التهاب البنكرياس الحاد، ونقالة، وطاولة عمليات لنخر البنكرياس، ومن ثم العجز أو الموت.
<زكسبكسز>وبالتالي، يُسمح بالطماطم وعصير الطماطم في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن، عندما لا يكون هناك ألم، ولا تورم وفقًا للموجات فوق الصوتية، ولا زيادة في الأميليز، والدياستيز، والإيلاستاز وغيرها من علامات الالتهاب.
<زكسبكسز>جميع التوصيات الواردة في هذه المقالة هي مؤشرات لجدول 5P لالتهاب البنكرياس المزمن خلال فترة التعافي بعد التفاقم وخارج التفاقم. لتجنب التهاب البنكرياس الحاد، يجب عدم شرب المشروبات الكحولية (خاصة المشروبات القوية) وبعض الأدوية.
خيار
<زكسبكسز>إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس فهل يمكنك تناول الخيار أم لا؟الخيار، على الرغم من أن 90٪ منه عبارة عن ماء، إلا أنه في الواقع غني جدًا بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. يمكنك تناول الخيار لهذا المرض، علاوة على ذلك، للعلاج، يوصف أحيانًا حمية الخيار لالتهاب البنكرياس، فعندما يأكل الشخص 7 كجم من الخيار في الأسبوع، فإن هذا يفرغ البنكرياس ويمنع العمليات الالتهابية فيه. مرة أخرى، دعونا نتحدث عن حقيقة أن كل شيء مفيد في الاعتدال، مع الاستهلاك المفرط للخيار، خاصة إذا كانت تحتوي على النترات، أو ما هو أسوأ من ذلك، المبيدات الحشرية، يتم تقليل الفوائد إلى الصفر.
كرنب
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الكرنب والبروكلي إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟يمكن تناول القرنبيط والبروكلي والملفوف الصيني، لكن من الأفضل طهيه أو سلقه. يحتوي الملفوف الأبيض العادي، الذي نعرفه أكثر، على ألياف قاسية جدًا، لذا يُحظر تناوله نيئًا، ولكن بعد المعالجة الحرارية، نادرًا ما يتم تناوله. وبالطبع، لا تنس أنه يجب عليك تجنب الخضار المقلية. ومن الأفضل تجنب مخلل الملفوف لأنه يهيج الأغشية المخاطية بشكل كبير. يمكن أحيانًا تناول ملفوف بكين نيئًا، ولكن يجب إدخال أي نوع من الملفوف في النظام الغذائي بعد التفاقم بحذر.
<زكسبكسز>هل كرنب البحر صحي؟إجابة خبراء التغذية هي نعم، فهو الأكثر صحة بين جميع الأنواع، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة جداً من الكوبالت والنيكل، والتي بدونها يستحيل أداء الغدة لوظائفها الطبيعية. هل من الممكن تناول الأعشاب البحرية إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟نعم . . . فقط لسكان جنوب شرق آسيا (اليابان)، حيث أن الأنظمة الأنزيمية هناك تختلف عن الأنظمة الأوروبية. وحتى على الأدوية الموجودة في الصيدليات في اليابان تشير إلى أنها قد لا تساعد الأوروبيين. لذلك لا يجب تناول الأعشاب البحرية أثناء التهاب البنكرياس وخاصة أثناء التفاقم. هذا ليس مثل الأنواع الأخرى من الملفوف، هذا المنتج أقرب إلى الفطر، أي أن استخدامه سيتطلب إطلاقًا هائلاً لإنزيمات البنكرياس، مما سيؤدي إلى تفاقم الالتهاب. لذلك، لا يتم إعطاء الأعشاب البحرية، مثل الفطر، للأطفال دون سن 12 عامًا (ليس لديهم الإنزيمات المناسبة) ويمنع استخدامها في التهاب البنكرياس.
ما هي الفواكه التي يمكنك تناولها لالتهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>من غير المرغوب فيه تناول جميع الفواكه الحامضة، وخاصة تلك التي تحتوي على ألياف خشنة، خاصة أثناء التفاقم. يمكنك تناول الفاكهة بعد 10 أيام فقط من بدء مغفرة التهاب البنكرياس. في حالة التهاب البنكرياس المزمن، يجب أيضًا عدم إساءة استخدام الفواكه المختلفة، يكفي تناول واحدة من الفاكهة المسموح بها يوميًا. بالطبع من حيث محتوى العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ليس لها مثيل ولهذا فهي مفيدة للغدة، لكن وجود الألياف الخشنة يضر بعملها:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يمكنك تناول: الفراولة، التفاح الأخضر الحلو، البابايا، الأناناس، الأفوكادو، البطيخ.
<زكسليكسز>لا يمكنك تناول: الكمثرى، وجميع أنواع الحمضيات، والتفاح الحامض، والخوخ، والخوخ، والكرز، والمانجو.
<زكسليكسز>أثناء المغفرة، يُسمح بإجراء تجارب على تناول الفواكه المختلفة، بشرط معالجتها حرارياً - في غلاية مزدوجة، فرن.
<زكسبكسز>هناك قواعد معينة متى وكيف تأكل الفواكه المصابة بالتهاب البنكرياس:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يجب تقطيع الفواكه المسموح بها وطحنها وسحقها جيدًا قدر الإمكان.
<زكسليكسز>من الأفضل تناوله بعد خبزه في الفرن أو على البخار
<زكسليكسز>يجب ألا تتناول أكثر من فاكهة واحدة في اليوم
<زكسليكسز>يجب أن تعرف بالضبط قائمة الفواكه المسموحة والمحظورة ومعرفة الأدوية التي يجب تناولها إذا تناولت عن طريق الخطأ فاكهة غير مرغوب فيها.
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الفراولة والموز مع التهاب البنكرياس ولماذا؟يعتقد معظم خبراء التغذية أن البنكرياس، دون تفاقم التهاب البنكرياس، قادر على التعامل مع الفراولة بكميات صغيرة، ولكن كل شيء على حدة. ومن الأفضل تجنب تناول الموز.
هل من الممكن شرب الكحول إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>يرفض البنكرياس بشكل قاطع أي مشروبات كحولية. من بين جميع أعضاء الجهاز الهضمي، هذه الغدة هي الأكثر عرضة للتأثيرات السامة للكحول. وعلى عكس الكبد، فإنه لا يحتوي على إنزيم قادر على تحليل الكحول. ومن المعروف أن أكثر من 40% من جميع حالات التهاب البنكرياس الحاد تحدث بعد الإفراط في شرب الخمر، أو تناول وجبات خفيفة دسمة، أو تناول وليمة طويلة مبهجة.
<زكسبكسز>في التهاب البنكرياس المزمن، عند شرب الكحول، هناك خطر كبير لنوبات متكررة من التهاب البنكرياس الحاد، مما يؤدي إلى تدمير وظيفي وتشريحي خطير للبنكرياس. وكما تعلمون، على عكس الكبد، لم يتم استعادة هذه الغدة بالكامل. ومع كل تناول للكحول، يتقدم تكوين بؤر التليف، وهو ما يعني في الأساس أن البنكرياس لا يلتهب فحسب، بل يتعفن.
إذن، ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
طعام دسم
<زكسبكسز>البنكرياس لا يحب الأطعمة الدهنية والأطعمة المدخنة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين أو الدهون.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز>لحمة.لذلك يجب استبعاد اللحوم الدهنية (لحم الخنزير والبط والأوز) وخاصة الكباب والشرحات والنقانق واللحوم المطهية والأطعمة المعلبة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>سمكة.الأسماك الدهنية - سمك الحفش، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون، الرنجة، الإسبرط، الماكريل، سمك السلور، وكذلك الكافيار والأسماك المعلبة، يتم استبعاد الأسماك المملحة والمدخنة من النظام الغذائي.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>مرق<زكسسترونجكسز>.وفقا لأطباء الجهاز الهضمي، من الصعب العثور على منتج أكثر ضررا للبنكرياس من مرق العظام الغني، الحساء. ويحاول الكثير من الناس إحضار مرق الدجاج القوي إلى المستشفى لتحسين صحتهم. وهذا خطأ كبير!
المنتجات التي تحتوي على الألوان الصناعية والنكهات والمواد الحافظة
<زكسبكسز>كما أنها لا تدخر البنكرياس. على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا، لا يوجد عمليا أي منتجات دون المضافات الكيميائية المذكورة أعلاه، في الآونة الأخيرة كان عدد المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس بدرجات متفاوتة من الخطورة يتزايد بشكل مطرد. يصبح الأمر مخيفًا بشكل خاص بالنسبة للأطفال، لأنهم يستهلكون أيضًا كميات كبيرة من المنتجات الكيميائية الضارة التي تسمى "زبادي الأطفال" (المحشوة بالمواد الحافظة والمنكهات ومحسنات النكهة)، والنقانق المدخنة للأطفال، "نقانق الأطفال" - بحكم التعريف لا يمكن أن يكون هناك أي نقانق للأطفال ، يجب على الأطفال عدم تناول مثل هذه الأطعمة على الإطلاق ! ! ! وبعد ذلك نتساءل لماذا يصاب طفل عمره 10 سنوات بالتهاب البنكرياس؟
ألبان
<زكسبكسز>لا ينبغي استهلاك خثارة الجبن المزجج، والأصناف الدهنية من الجبن، والجبن، وخاصة المدخنة والمملحة. كما يمنع استخدام الآيس كريم، خاصة أنه في الآونة الأخيرة لم يتم تصنيعه من الزبدة الطبيعية والحليب والقشدة، بل من زيت النخيل والقشدة الجافة والحليب، والتي تمر بعدة مراحل من العمليات الكيميائية، مما يجعل الأمر صعبًا للغاية على الغدة عندما مثل هذه المنتجات تدخل الجسم.
المشروبات
<زكسبكسز>أما بالنسبة للمشروبات، فإن البنكرياس لا يحب المشروبات الغازية وعصير الليمون، التي تسبب الانتفاخ وعادة ما تكون مشبعة بجميع الأصباغ والمحليات والنكهات الممكنة وحتى المواد الحافظة. أما القهوة والكاكاو، فهذه مشروبات محظورة أيضًا، خاصة على الريق. الشاي والخبز المخمر بقوة ضاران أيضًا بالغدة المتقلبة. يدعي العديد من مصنعي الهندباء القابلة للذوبان أن هذا المشروب يكاد يكون علاجًا سحريًا ويمكن شربه لعلاج التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة. من حيث تأثيرها على الجهاز الهضمي، فإن الهندباء القابلة للذوبان ضارة مثل القهوة، لذلك عند اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس، يجب استبعادها أو تناولها فقط في حالات نادرة جدًا، وليس على معدة فارغة، والاستماع إلى مشاعرك؛ إذا كان هناك أدنى إزعاج بعد تناوله، فيجب عليك التخلص منه على الإطلاق.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز>الحلويات- الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة - ترهق البنكرياس بشدة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>بيض.يمنع استخدام البيض المسلوق أو البيض المقلي.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>خضروات.لا يمكن تناول الخضار الخشنة والقاسية والحارة مثل الفجل والثوم والفجل والخس والحميض والفطر والبقوليات والفلفل الحلو والبصل (الخام) بأي شكل من الأشكال. الخضروات المتبقية ضرورية للغاية، ولكن فقط في شكل مسلوق أو على البخار.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>الطعام السريع.مثل هذا الطعام خطير حتى بالنسبة لشخص صحي تمامًا، وإذا كنا نتحدث عن التهاب البنكرياس، فهناك منتجات نهائية "سامة" تقريبًا - وهذا طريق مباشر إلى سرير المستشفى.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>الفاكهة.هناك أيضًا قيود هنا: لا يمكن تناولها نيئة ، وخاصة الحامضة (الحمضيات والتوت البري) والحلوة جدًا - العنب والتين والبرسيمون.
التغذية السليمة - ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>يعلم الجميع أن البنكرياس يحب أثناء التفاقم - الجوع والبرد والسلام. وخارج التفاقم، من المهم جدًا مقدار وكم مرة ومتى وماذا يأكل الشخص المصاب بالتهاب البنكرياس.
<زكسبكسز>من المهم جدًا اتباع قواعد ونظام غذائي معين، والأهم هو تناول كميات صغيرة من الطعام، في كثير من الأحيان، ويفضل كل 3 ساعات، والحد من تناول الطعام في الليل، وبالطبع عدم تناول أنواع معينة من الأطعمة.
<زكسبكسز>الامتثال لهذه القواعد هو مفتاح مغفرة طويلة الأمد وحياة كاملة مع التهاب البنكرياس. ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس دون الإضرار بهذا العضو الصغير؟
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خضروات:كما قلنا، فإن الخيار على شكل هريس، والطماطم، ويفضل أن يكون على شكل عصير، والقرنبيط، والقرنبيط، والبطاطس، والجزر، والكوسا، والبنجر، والبازلاء الخضراء - المخبوزة أو المسلوقة فقط - مفيدة. من المريح والصحي جدًا تحضير أوعية الخضار أو الحساء النباتي. يجب أن يقتصر الملفوف الأبيض على تناوله مسلوقًا أو مطهيًا فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>الفاكهة:الفراولة والتفاح الحلو والأناناس والأفوكادو على شكل كومبوت وهلام، من الجيد بشكل خاص صنع مهروس الفاكهة من المشمش، ولا يمكنك تناول أكثر من قطعة واحدة من البطيخ أو البطيخ.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لبن:كثير من الناس لا يعرفون ما إذا كان الحليب مناسبًا لالتهاب البنكرياس؟لا ينصح باستخدام الحليب في شكله النقي، لأن تحلله يتطلب إنزيمات غير كافية بالفعل لالتهاب البنكرياس، بعد 14 عاما، لا ينبغي لأحد أن يشرب الحليب في شكله النقي، إلا نادرا وبشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. في أمراض البنكرياس، يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم الإسهال وانتفاخ البطن. من بين منتجات الألبان، تعتبر الكفير واللبن وغيرها من منتجات الحليب السائل الأكثر مثالية. يمكنك أيضًا تناول الجبن القريش، ولكن يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 9٪. من السهل جدًا والسريع صنع العديد من الأوعية المقاومة للحرارة والزلابية الكسولة من الجبن. يتم استبعاد القشدة الحامضة والأجبان الصلبة الحادة والدهنية، لذلك يبقى فقط الجبن مثل جودة وجبن موزاريلا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لحمة:مع منتجات اللحوم، كل شيء واضح - لا يوجد دهون، لذلك كل ما تبقى هو لحم العجل قليل الدهن والدجاج (بدون جلد) والديك الرومي ولحم الأرانب المسلوق، ويمكنك أيضًا صنع الحساء مع كرات اللحم والسوفليه والشرحات المطبوخة على البخار.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>بيض:ما لا يزيد عن بيضتين في الأسبوع ومسلوقة فقط، فمن الصعب جدًا على البنكرياس التعامل مع صفار البيض، لذا من الأفضل تناول البياض فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>العصيدة والحبوب والمعكرونة:هذا هو الغذاء الأكثر حمية. دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد وعصيدة الأرز صحية. يتم استبعاد الشعير والدخن من الحبوب التي يصعب هضمها. كما يمكن تناول المعكرونة لعلاج التهاب البنكرياس مع إضافة كمية قليلة من عباد الشمس أو الزبدة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سمكة:كما يجب أن تكون الأسماك قليلة الدهن أو مسلوقة أو مخبوزة، ويمكنك طهي شرحات على البخار. تعتبر سمك الفرخ والبولوك وسمك القد والبايك مفيدة جدًا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خبز:الخبز الأسمر من الأطعمة الممنوعة، لذلك يمكنك تناول الخبز الأبيض ويفضل أن يكون مجففاً، أما البسكويت فيمكن أن يكون فقط بسكويت، غير محلى وغير محلى.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سكر:قليل من الناس يمكنهم تناول الطعام بدون الأطعمة الحلوة، ففي حالة التهاب البنكرياس، يعد السكر مهيجًا قويًا، لكن في بعض الأحيان يمكنك صنع الجيلي بنفسك. لكن يجب عليك التخلي عن جميع الحلويات المشتراة من المتجر، بالإضافة إلى السكر، فهي تحتوي على مواد كيميائية ضارة بحيث يصعب على البنكرياس التعامل معها. من الممكن أن تعالج نفسك أحيانًا بمربى البرتقال أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>المشروبات:فقط الشاي المخمر بشكل ضعيف، ويفضل أن يكون أخضر، كومبوت، جيلي، مغلي الأعشاب الطبية، الوركين الوردية. المياه المعدنية مفيدة جدا لهذا المرض.
جواب السؤال:
هل من الممكن الحصول على حليب الماعز؟
<زكسبكسز>حليب الماعز منتج صعب إلى حد ما بالنسبة للبنكرياس. حيث أن محتواها من الدهون يفوق محتوى البقرة بمقدار مرتين ونصف. الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج تقليديًا كمنتجهم الرئيسي لديهم أنظمة أنزيمية أكثر تكيفًا مع استخدامه. ولكن إذا لم تكن معتادًا عليه، فقد يسبب حليب الماعز اضطرابات في الجهاز الهضمي. لذلك، عند تقديم هذا النوع من الحليب والمنتجات المصنوعة منه، يجب الحذر، والبدء بأجزاء صغيرة وزيادتها تدريجياً مع التحمل الطبيعي. سيشير غياب الغثيان أو البراز الرخو أو العجيني إلى أن المنتج يتم هضمه بشكل طبيعي.
هل من الممكن أن يكون ماتسوني؟
<زكسبكسز>ماتسوني، مثل منتجات الألبان الأخرى، لا يمنع من التهاب البنكرياس المزمن. بيت القصيد سيكون في محتوى الدهون في الحليب الذي يتم تحضيره منه. الحليب الغني جدًا غير مرغوب فيه بالطبع.
هل من الممكن صنع مخبوزات الخميرة والمعجنات المنتفخة وخبز الزنجبيل؟
<زكسبكسز>خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس، لا يشار إلى الخميرة الخبز. أثناء مغفرة، يجب أن يتم تناول منتجات الخميرة بحكمة. لا بطلان المعجنات النفخة. في المقام الأول في ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل ستكون درجة التحلية (في حالة وجود مشاكل مع الأنسولين والتهاب البنكرياس) والتزجيج الذي يتم تغطيته. غالبا ما تستخدم منتجات الحلويات الرخيصة طلاء زجاجي يعتمد على الدهون الحرارية (زيت جوز الهند وزيت النخيل)، والذي لا يحسن صحة البنكرياس.
هل أستطيع الحصول على القرفة؟
<زكسبكسز>القرفة من التوابل التي تباع فقط في المتاجر المتخصصة أو يتم جلبها عن طريق الموزعين. ما نشتريه في أكياس من محلات السوبر ماركت هو خيار أرخص يسمى كاسيا. ارتبطت هذه القرفة الزائفة بقصص تفيد بأنها تساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني. وهذا ليس في الواقع عمل البنكرياس، بل استجابة مستقبلات الأنسولين في الأنسجة. لا يوجد دليل لائق على هذا في أي مكان. بشكل عام، تزيد القرفة من إنتاج عصير المعدة، كونها منبهة، لذلك لا ينصح بها في حالات تفاقم التهاب البنكرياس.
هل من الممكن أكل الكبد - المعدة والقلب والكبد؟
<زكسبكسز>لا يُمنع استخدام المنتجات المتعلقة بالكبد (القلب والمعدة) وكذلك الكبد لالتهاب البنكرياس إذا كانت مسلوقة أو مطهية. ومن الأفضل عدم تناول هذه الأطعمة مقلية.
هل من الممكن تناول الجبن المطبوخ والقهوة والشوكولاتة والخبز؟
<زكسبكسز>يُنصح باختيار الجبن المطبوخ بدون توابل حارة وعدد كبير من المستحلبات والمواد الحافظة. لا يجب الإفراط في استخدام الشوكولاتة. يمكنك أن تأكل الخبز. لا ينصح بتناول القهوة بانتظام وأثناء التفاقم. الحل هو إضافة الحليب وشربه بشكل غير متكرر في أكواب صغيرة.
هل يمكنني الحصول على الأرز البني والأبيض وزيت الزيتون؟
<زكسبكسز>يمكنك أن تأكل الأرز. إضافة زيت الزيتون إلى السلطات والأطباق الأخرى كالمعتاد. بدون تعصب.
هل من الممكن مخلل الملفوف؟
<زكسبكسز>يُمنع استخدام محلول الملفوف الملحي كعلاج للمخلفات، لأن الكحول يدمر البنكرياس. بشكل عام، باستثناء تفاقم التهاب البنكرياس في حالة عدم وجود التهاب في المعدة أو الاثني عشر، فإن بضع ملاعق من المحلول الملحي لا يمكن أن تؤذي، ولكن لا ينصح بشربه في النظارات.
شحم مملح؟
<زكسبكسز>تضع الدهون ضغطًا أكبر على الكبد والقنوات الصفراوية. في هذه الحالة، قد يعاني البنكرياس بشكل ثانوي. على خلفية مغفرة التهاب البنكرياس، يمكنك تناول شحم الخنزير، ولكن في أجزاء معقولة من بضع قطع يوميا بضع مرات في الأسبوع.
